STOWARZYSZENIE WŁOSKICH SZEFÓW KUCHNI W POLSCE - ASSOCIAZIONE CUOCHI ITALIANI IN POLONIA

A) integracja i zjednoczenie wokół stowarzyszenia kucharzy, tych którzy wykonują zawód kucharza, nauczycieli gotowania, sympatyków sztuki kulinarnej, uczniów instytutów i szkół hotelowych przebywających na terytorium rzeczypospolitej Polskiej, na rzecz interesów zawodowych mających na celu podniesienie znaczenia oraz prestiżu społecznego, gospodarczego i zawodowego tego zawodu; B) ustanowienie wobec instytucji i samorządów, reprezentacji na terytorium rzeczpospolitej Polskiej tych, którzy poświęcają się zawodowej działalności kulinarnej, organizując wszelkimi możliwymi środkami spotkania i debaty na temat problemów zawodu, promując wiedzę i współpracę między wszystkimi podmiotami działającymi w zawodzie; C) promowania, niezależnie i we współpracy z innymi podmiotami i instytucjami, wszelkich inicjatyw, które przyczyniają się do podnoszenia wiedzy i rozpowszechniania włoskiej kultury gastronomicznej, a także do ochrony jej dziedzictwa historycznego; D) planowanie, organizowanie, zarządzanie szkoleniami, kursami i przekwalifikowania zawodowe osób pracujących w zawodzie, również poprzez współpracę ze szkołami gastronomicznymi; E) pogłębianie wiedzy technicznej na temat gotowania, przeprowadzanie bezpośrednio lub pośrednio badań, publikacji, debat i konferencji na tematy będące przedmiotem zainteresowania działalności restauracyjnej w ogólnym zakresie (prywatnym, zbiorowym, turystycznym itd. ), angażując w tym celu uwagę organów szkoleniowych, informacyjnych i kulturalnych; F) podkreślanie poprzez wydarzenia, konkursy, nagrody i wyróżnienia, doskonałości zawodu, zasłużonej działalności szefów kuchni (również z etycznego punktu widzenia), zmian i potrzeb kuchni włoskiej oraz jej rozpowszechnianie w świecie;